吃什么蔬菜可以減肥？平時在減肥的時候要注意增加運動量，控制飲食，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。減肥時吃的蔬菜有白菜、蘿卜、芹菜、菠菜、油菜、西紅柿、黃瓜、冬瓜、南瓜，還有各種的菌類。這些食物都能起到減肥的效果，可以做成湯汁類來食用，每次吃飯的時候先喝點湯，增加飽腹感，吃飯的時候也要吃七八分飽就可以，少吃油膩、油炸的食物。

　　吃什么蔬菜減肥最快？

　　蔬菜中，綠葉蔬菜是對減肥最有利的食品。綠葉蔬菜中含有的熱量很低，因此熱量密度低，患者多吃也不會出現(xiàn)攝入熱量太多的情況，而且可以讓患者產(chǎn)生明顯的飽腹感，有助于控制飲食，減少進(jìn)餐量。另外需要注意的一點是，綠葉蔬菜本身含有熱量低，但是需要注意烹調(diào)方式，過于油膩的烹調(diào)方式也會使熱量攝入明顯增加，對減肥不利。

　　蔬菜沙拉能減肥嗎？

　　減肥是可以吃蔬菜沙拉的，蔬菜沙拉當(dāng)中的蔬菜，含有較多的膳食纖維，而且熱量較低，可以給人帶來飽腹感，且不會使身體攝入過多的熱量，但是沙拉醬是一種高熱量并且富含飽和脂肪酸的東西，過多的食用反而會增肥，甚至對心腦血管有一定的危害，所以吃蔬菜沙拉的時候建議少放一點沙拉醬，多放一點蔬菜。避免食用熱量過高的食物。

　　減肥蔬菜沙拉做法大全

　　減肥蔬菜沙拉有許多方法，接下來給介紹一下做法大全。

　　1、生菜沙拉

　　食材：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍(lán)5片、豌豆半小碗、蘋果1個，蛋黃醬適量。

　　做法：將黃瓜切片，蘋果且塊，生菜和羽衣甘藍(lán)掰成大小易入口的塊。豌豆用開水焯熟。將上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黃醬。

　　攪拌均勻。

　　功效：能夠幫助人保護(hù)視力，還可以預(yù)防消化道癌癥，讓食物快速消化，促進(jìn)人體的骨骼健康。

　　2、四色果香沙拉香脆蔬菜沙拉

　　食材：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。

　　做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。

　　功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便；葡萄可以幫助肝臟排毒；荔枝不但可以補腎，還可以加速腎臟的廢物代謝；檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。

　　3、薄荷香料蔬菜沙拉

　　材料：薄荷葉20公克，優(yōu)格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，圣女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。

　　做法：先把薄荷葉切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒一同拌勻。接著將清洗干凈的生菜葉排放在盤底，并放少許玉米粒;然后再加入小黃瓜、圣女蕃茄、三椒絲。

　　把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法的薄荷優(yōu)格醬汁即可。

　　功效：薄荷能刺激我們味覺和嗅覺，而口腔黏膜也能通過薄荷的刺激從而增強(qiáng)食欲，改善消化系統(tǒng)。特別是對于經(jīng)常胃脹氣的人來說，薄荷能有效幫助他們解決這個問題。

　　4、金槍魚蔬菜沙拉

　　材料：金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數(shù)顆，橄欖油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。

　　做法：準(zhǔn)備好要用的食材，接著將圓白菜取下葉子并清洗干凈，將它們焯下水瀝干備用。小玉米取出瀝干水分，金槍魚取出魚肉控干水油。

　　瀝干水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合。放入適量橄欖油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。

　　功效：金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

　　5、火龍焰蝦蔬菜沙拉

　　材料：黃瓜，大頭菜，油，火龍果，鮮蝦，沙拉醬，白糖。

　　做法：黃瓜切片~大頭菜切絲~加點油炒水，火龍果挖出小球~鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線，把材料都放入一大碗，加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。

　　功效：火龍果屬于低脂肪及低熱量水果，而且營養(yǎng)豐富，可以降血糖和膽固醇，內(nèi)含的胡蘿卜素可抗氧化，調(diào)節(jié)機(jī)體，維生素B族非常有助于減肥。